langsom gæring – ofte i temperaturkontrollerede ståltanke eller større

reddet fra glemslen i det 20

kalkede mineralitet ligger som en rygrad gennem hele smagsforløbet og giver en lang

især for deres elegante og autentiske cava-stil

lavt udbytte og stor aromatisk intensitet

Rocca, Vezzani Grillo Sicilia, 2024 Domaine Lafarge langsom gæring – ofte iRocca Vezzani Grillo Sicilia 2024 er en frisk og solmoden hvidvin, der indfanger stemningen fra Siciliens kystnre klima i hver eneste slurk. Lavet p 100% Grillo leverer den en flot balance mellem aromatisk frugtighed og sprd friskhed, som gr den srligt velegnet til moderne, lette mltider. Druen Grillo har lnge vret en vigtig del af Siciliens vintradition, og i dag str den som et af ens strkeste bud p karakterfuld, tr hvidvin med middelhavssjl.