Côtes du Jura Tôt ou Tard er en helt lys og elegant Poulsard (Ploussard) fra Jean-Baptiste Menigoz' vingård i Arbois i Jura

Barolo DOCG – fra den sydlige del af Monforte d’Alba

saftigt og småaromatisk tysk mix af fire grønne druer med ti dages skalkontakt

risotto med svampe eller pasta med urter fungerer fantastisk

men også fasan

Novecentonovantanove (999) 2019 Andert-Wein Côtes du Jura Tôt ouVinen med de mange 9 taller er et kligt norditaliensk bordeauxblend af Cabernet Franc og Merlot, der fermenteres hver for sig p cement og gamle fade. Der er kun en smule fadlagring 5% af vinen ligger p tonneaux i 16 mneder. Vinen er forrygende til andebryst med en frisk og bitter salat.