og selv Barbera ”Costa Bruna” kommer fra to plots på ”Roncaglie” marken i Barbaresco

Netop her ligger Tenuta Buon Tempo og ligesom områdets andre store navne

tradition og terroir

From amphorae

Vinen rammer den helt rigtige kombination af rød

Champagne Brut Rosé Grand Cru Chianti Classico og selv Barbera ”Costa Bruna”Vins og elegant roschampagne af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay. Bde Pinot Noir og Chardonnay er alle Grand Cru fra henholdsvis Mailly og Verzenay. Druerne er hndhstede og presset i hele klaser. Efter gring lagres vinene i Forget Brimonts gamle, dybe kalkstenkldre i mindst 30 mneder og yderligere ca. 2 mneder efter addering af dosage, som er 10g l. Farven er lys laksefarvet og moussen har fine vedvarende bobler. Bde duft og smag er meget delikat,