En sherry af denne type lagres og udvikler sig helt anderledes end en sherry

Duft: Dragende og ret unik duft af citrusskaller

honning og nyslået græs

Tapatio produceres på La Alteña i højlandet Los Altos nær ved byen Arandas i Mexico

og i 1950’erne satte man produktionen gevaldigt op

Mezcal Vago Barreno Lot E-16-BARR-21 DISTRICT_Blandy's Colheita Verdelho 2010 Bottled 2023 En sherry af denne typeEmigdio Jarquin, som har landstedet El Nache i Miahuatlan, laver sammen med sin familie nogle af omrdets bedste mezcales, og dette er en helt srlig batch p en agave, vi nrmest aldrig har set eller hrt om fr. Barreno har endnu ikke nogen videnskabelig klassifikation, men menes at vre en slags karwinskii en langstrakt agave med ttsiddende pencas. Der er lavet 365 liter af denne batch, som er tappet ved 51,1% alkohol. En kmpe sjldenhed!