hvor skindet fra Pinot Noir i flere timer holdes i kontakt med mosten inden presning

Tanninerne er silkeagtige

Den reflekterer Dom Pérignons filosofi om at forene kreativitet og innovation med tidløs elegance

Dette må være det ultimative sæt

Now at 12 years old

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Sæson hvor skindet fra Pinot NoirWinemaker Andy Smith, som har tryllet i Californien i snart 25 r, inviterer dig her til at smage, hvordan Cabernet tog sig ud fr i tiden, inden trenden med yderst solmodne vine begyndte at dominere. Druerne kommer fra Ballard vinmarken, der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i hjderne p Spring Mountain. P grund af de kligere omgivelser deroppe forbliver druerne sm. Til gengld rykker de for vildt, nr det kommer til smag. Som altid med DuMols