høstmetoder eller vinifikationsprocessen for denne årgang

I mange år har Angélus været en målestok for den mere koncentrerede side af Saint-Émilion

asparges eller ost

let sødmefuld sauce

Parcellen er i den østligste ende af "Champ Forey" marken

Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2021 Ca'Momi høstmetoder eller vinifikationsprocessen for denneLafarge Vial Gamay 2021 fra Cte de Brouilly forener violet friskhed, bl frugt og granitprg fra Beaujolais i en elegant, levende stil. Om vinen Cte de Brouilly er en af de mest markante cru'er i Beaujolais, og her kommer Gamay fra Lafarge Vial til sin ret p de vulkanske skrninger med bl diorit i undergrunden. Det er et terroir, der ofte giver vinene mere fasthed og en tydelig mineralitet end mange andre Beaujolais vine. Den kologiske dyrkning passer