Pektinen opløses hurtigt ved 80/85 °C

mellemstørrelse (33x42 cm) og GN 1/1 (33x53 cm)

stammer fra sukkerudvindingen ved fremstilling af rørsukker

Indvendigt er de fyldt med en syrlig og krydret blanding af skalotteløgssaft og eddike

Denne krydderiblanding tilfører typiske aromaer til køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning

Mélange du Jardin – haveblanding, krydderiblanding, Altes Gewürzamt, 10 g marke-dreidoppel Pektinen opløses hurtigt ved 80/85Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. De overvejende frysetrrede ingredienser i denne urteblanding udfolder sig og smager som friske, nr de tilberedes. Til salatsaucer, urtekvark, marineret asparges, remoulader, mayonnaiser, kartoffelsalater, urtepandekager. Eksperimenter!