sashimi eller koldrøget laks

og delikat frugtsødme

som minder om La Isilla

Smagen er i flot balance med mindre syre end man er vant til

økologisk dyrkede vinmarker

Domaine des Longs 'Syrah' 2023 dessertvin sashimi eller koldrøget laksSaftig alpe Syrah! Axel er tro mod druen, der viser sig fra en af sine bedste sider i Isere. Klig frugt, moderat alkohol og med et fint tanninbid. Det koldere klima giver en nse med mrk frugt, animalske hint, peber og frisk timian. Axel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye blge i Isre, hvor gamle marker og lokale druer fr nyt liv i hnderne p ambitise unge producenter. I Belledonne massivet omkring Bri et Angonnes,