En drue som er gået lidt i glemslen grundet sit sarte udtryk men som er på retur

meget aromatiske og friske

Høstet med håndkraft og afstilket før maceration på skallerne i 4-8 timer ved 14 grader under et beskyttende CO2 lag i pressen

Spontangæret med naturlig gær i stål og brugte egetræsfade af varierende størrelse

Gæring i åbne kar med en maceration på omkring tre uger efterfulgt af lagring i 20 måneder på egetræsfade

marco ferrari sasella valtellina superiore 2022 Tinta Negra En drue som er gåetSpontan gring p rustfri stl med 40% hele klaser efterfulgt af lagring i 18 mneder p brugte foudre (500 liter) Fra rd og gruset ler og den mest elegante af Marcos vine