præcis vinifikation og lang lagring

så tanniner

røg og et strejf af urter og jord

købte druer og lånt kælderudstyr byggede han gradvist sit eget projekt op

hvor det spillede en rolle i de fashionable europæiske barer

Opus One, 2021 E. Pira e Figli - Chiara Boschis præcis vinifikation og lang lagringOpus One 2021 er et af Napa Valleys mest ikoniske vineksperimenter og samtidig et af de mest eftertragtede. Her mdes Bordeaux tradition og californisk kraft i en vin, der er skabt p et kompromislst niveau og med en tydelig historisk betydning som samarbejdet mellem Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi. Smagsprofil rgangen viser en dyb, mrk farve med intensitet og klar koncentration. I duften mder man typisk lag p lag af sorte br, cassis,