85% basilikum

Needs time — Wineanorak gav Etna Rosso 2021 fra Boccarossa 95 point og skrev: "So fine: needs time

underbygget af en subtil og kalket mineralitet

letsaltet vand

Druesorten er Carricante — den hvide Etna-klassiker der trives i præcis denne lavajord

Monograno Farro - Penne Rigate, 500 g Vegetarisk 85% basilikumFarro (emmer) har vret brugt i tusinder af r, siden kelternes, egypternes og etruskernes tid. I dag ved vores dygtige pastamagere, hvordan man virkelig fr det bedste ud af det. Mens den koger, udsender denne pasta en tydelig duft af frisk hasselnd og grillet aubergine. Hveden har en fast og let knasende fornemmelse, der minder om brdskorper, en fyldig smag af jordnddesmr og en mild eftersmag af ndder. Vi bruger italiensk, kologisk Dicoccum Emmer.