Den vil gøre sig som aperitif

men udvikler hurtigt den meget karakteristiske sødme af frisk Nebbiolo

Gæringen er ret kort

mens den stadig er ung

hvor den fint integrerede syre og de runde og elegante tanniner giver en flot og lang afslutning

PROMIS, ROSSO DI TOSCANA CA' MARCANDA, ANGELO GAJA (150 cl) Grenache Blanc Den vil gøre sig somPromis indeholder normalt Merlot (50 55%), Syrah (ca. 35%) og Sangiovese (ca. 10%), men man kan forvente, at sammenstningen vil variere en smule fra r til r i fremtiden. Hver druesort er blevet gret separat i stltanke. Efter endt malolaktisk gring blev vinene fra de 3 druesorter blandet og derefter modnet i et r p en kombination af stltanke og trfade (50% franske og 50% lavet af egetr fra andre lande i Europa). For 2017 oplevede man en meget mild og