i 1979 opkøbte en gammel svinefarm med en drøm om

men med en knitrende mineralitet og forfriskende syre

Oprindelig var Pavie og Pavie-Decesse én stor ejendom med nogle af de bedste vinmarker i Saint-Emilion

Topvinen ART er lavet på druer fra vinstokke

En imponerende vin med et fedmefyldt og elegant udtryk

L'Ermita D.O.Ca. 59979_pim_Udsalgsrul nummer - 2 i 1979 opkøbte en gammelAlvaro Palacios er om nogen synonym med den nye generation i Spanien, og hans prestigevin lErmita er sammen med Pingus og Vega Sicila blandt de frende spanske kultvine. Husets absolutte prestigevin er L'Ermita. Den begrnsede produktion p kun 2. 500 3. 000 flasker kommer fra en lille parcel p 2,4 ha, hvor vinstokkene stadig ikke er blevet podet . Alvaro gr sit absolut yderste, uden hensyn til omkostninger, for at skabe det ultimative, og er man n af de