Pedranai er Santiago Romas mest ambitiøse fortolkning af Albariño – en enestående vin

lamb and pork

vedvarende afslutning med let bitterhed

“Laaaang

ripe cherries

Castro Martin - Casal Caeiro Albariño "Sobre Lías" 2022 – Rías Baixas, Spanien* Domaine verdant Pedranai er Santiago Romas mestAlbario fra Galiciens atlanterhavskyst, hvor 6 mneders lagring p brmen (sobre las) tilfrer struktur og kompleksitet til den klassiske, friske stil fra Ras Baixas. Aromatisk prges vinen af citrus, grnne bler og hvide blomster med et diskret maritimt islt af havsalt og vde sten. I munden fremstr den intens og velafbalanceret med levende syre, afrundet fylde og en mineralsk, let kalket afslutning. Brmekontakten bidrager med tekstur og en fin cremet