Kvæderne bliver knust og presses til most

holder den sig sådan under hele måltidet i stedet for at stivne efterhånden som temperaturen falder

der modner osten yderligere og giver Sirius sit rødlige skær

Billedet er vejledende og det kan forekomme i anden indpakning

hvilket også ses ved at de kører med lavt udbytte fra deres marker

Stalddreng Saison Kvæderne bliver knust og pressesMild og vild Stalddreng er en fast ost fra Taulov Mejeri, der fremstilles af bde ko og gedemlk. Osten har en kort modningsperiode p blot 8 uger, hvilket giver den et ungt prg med en mere utmmet smagsprofil. Stalddreng har en delikat og raffineret smag med mange nuancer og tydelige kontraster mellem de milde noter fra gedemlken, en laktisk syre og en let bitterhed i eftersmagen. Duften har tydelige staldnoter, men balanceres af ostens elegante mildhed,