efterfulgt af en periode med modning i flasken på mindst 12 måneder

Touriga Franc

Herved er vinene perfekt balanceret og viser sig fra sin bedste side

hvor både vinificeringen og lagring finder sted i gårdens kældre

Muscat de Rivesaltes laves ved at most og skaller trækker sammen i 6-12 timer

Saüc Tinto Vermut, Celler la Muntanya Cava efterfulgt af en periode medI Spanien drikker alle vermut dgnet rundt. Den aromatiserede hedvin er eksploderet i popularitet og gader og strder dufter af vilde urter og forstrket vin, nr klokken slr aperitiftid. Men vermut er ikke bare vermut. I de rette hnder kan det vre en kunstart og det vil La Muntanya folket bevise med deres egne udgaver. Prv fx den mrke Sac p en 130 r gammel opskrift med 40 vilde urter fra vinmarkerne, medicinsk duft af salvie, nellike, pomerans og bitter