Semi maceration carbonique med 7 dages skindkontakt og derefter 6 måneder sur lie i ståltanke - uden filtrering og uden tilsætning af sulfitter - 12% alkohol

Markarbejdet er helt uden kemi

gløder og svampe (porcini-svampe

let ristet afslutning

Direkte presning

I’m Pretty in Pink/Sono Bella in Rosa 2025 Roussillon Semi maceration carbonique med 7Pinot Bianco, Verdiso og Merlot Denne frizzante er lavet med en udvalgt blanding druer fra vinstokke i Premaor, Miane, Treviso i Veneto. Sono Bella in Rosa eller Im Pretty in Pink aftappes med lokale grtyper, sui lieviti p italiensk. Denne vin gennemgr en frste gring i stltanke ved kontrollerede temperaturer og aftappes derefter om forret efter hsten. Med de varmere forrstemperaturer afslutter de nyligt aftappede vine gringen og omdanner restsukkeret