der blev plantet i 2001 på de lidt mere lerholdige Koffieklip-jordarter i Abbotsdale-regionen ved foden af Paardeberg

Drue Chardonnay Base 50% fra 2017 & 50% vin de reserve perpetuelle (2014-2016) Gæring & Lagring brugte fade

Beliggende på skråningerne ved Comblanchien

Skånsom presning og spontan gæring

Fra 30 år gamle stokke i lieu-dit Petit Champ

domaine frederic mabileau anjou chenin des rouilleres 2024 kopi Mâcon der blev plantet i 2001Fra et sand og lerholdigt parcel yderst i Anjou, tt p grnsen til Saint Nicolas de Bourgueil, hstes Chenin Blanc i hnden fra stokke plantet i 2008. Druerne presses direkte, grer spontant og lagrer 10 mneder sur lie i store foudres. En prcis, livlig og umanipuleret Chenin. Drue Chenin Blanc Gring naturlig gring uden malolaktisk omdannelse Lagring direkte pres efterfulgt af 10 mneders elevage sur lie i foudre. Terroir sand og grus over hvidt ler Alkohol