De konkrete botanicals

Smagsnoter: Sødmefuld og vældig frugtig

at vinene fra firmaet hører til blandt bourgognes top og især vinene fra de fire domainer laves efter principper

Han valgte i stedet at fremstille og tappe sin egen Champagne

Potentiale: Kan drikkes nu og har potentiale som “gemmevin” i 30-35 år

2019 Pommard 1.Cru, Bouchard Père et Fils Novaia De konkrete botanicalsEn ret bld vin med stor intensitet i den ttte, fuldmodne frugt. Et pnt hjt vinsyreniveau afbalancerer fint og giver en luftig saftighed som kontrapunkt til den hje frugtintensitet med blomme, orangeskal og blomstertoner i nsen. At vinen er gret med en stor andel hele klaser, fr lagring 12 14 mdr. i eg, bidrager til den prcise balance. Druerne kommer mest fra markerne "Les Chanlins" og "Les Combes", som ligger i h. h. vis den sydvestlige og sydstlige