Enkeltmarksvin fra Horse Haven Hills Cabernet

levende syre og faste

The palate is rich and soft yet lifted by a vibrant saline-driven structure

men passer også fremragende til charcuteri

7 måneder på træfade og en malolaktisk sekundær gæring runder vinen af

Chateau Minère Equilibre Bourgueil-Loire Rouge 2022 Økologisk naturgær Enkeltmarksvin fra Horse Haven HillsEn vin, der p smukkeste vis udtrykker balance og harmoni. Cabernet Franc, husets signaturdrue, viser her sin autentiske karakter gennem vinstokke p 3040 r. Druerne dyrkes p klassisk Loire jord med sand og ler og hstes i hnden ved optimal modenhed. Vinificeringen sker sknsomt med fokus p at bevare druens rene udtryk, efterfulgt af lagring bde p tank og flaske, som giver vinen ekstra dybde og kompleksitet. I glasset fremstr vinen rubinrd med lette