Den fungerer også rigtig godt med vildt

og derefter kommer cedertræ og cigaræske frem

oksegryder

der blander røgede og krydrede noter med diskrete undertoner af karamel og kandissukker

og druerne sorteres og afstilkes helt inden nænsom presning og vinificering i ståltanke

Velenosi Passerina Brut Mount Veeder Den fungerer også rigtig godtVelenosi Passerina Brut er en forfriskende mousserende vin fra Marche regionen i Italien, der skiller sig ud med sin sprde elegance og fine mousse. Vinen er skabt udelukkende p Passerina druen, en lokal specialitet, som her fr lov til at blomstre fuldt ud. Passerina er en gammel druesort med stor historisk betydning for regionen og hyldes isr for sin livlige syre og delikate blomsteraromaer. Smagsprofil I glasset prsenterer vinen sig med en sart