en landbrugsmester

veldrænede sandjord begrænser vinstokkenes vækst og giver druer med intens koncentration

Druerne dyrkes biodynamisk på svamperesistente sorter og uden brug af kemiske sprøjtemidler

gæring ved en temperatur på 26 °C

Temperatur: 18-20°C

Monograno Il Cappelli - Spiralotti Naturvin en landbrugsmesterIngredienser: kologisk Cappelli durum hvede semulje, vand. Denne modstandsdygtige hvede stammer fra en af de strste, men mest ukendte italienske agronomer, som opkaldte den efter senator Raffaele Cappelli, og den er indbegrebet af Murgia regionens sol og den gte smag fra det forgangne rhundrede. Monograno kombinerer den med det reneste kildevand fra Dolomitterne for at skabe en pasta med et energisk, helhjertet temperament, som er gte italiensk. R