faste lagrede oste

men også til røde pastaretter eller risotto

Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin

Vinene gærer for sig i åbne kar

druerne er spontangæret med 4-5 ugers skindkontakt og efterfølgende lagret på brugte fade i 18 måneder

Gianfranco Bovio Langhe Nebbiolo "Firagnetti" 2023 Traminer faste lagrede osteBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fet en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingrden over i den klassiske retning uden brug af sm egefade og han har virkelig hjnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. Herlig vin p 100% Nebbiolo fra sydvendte marker i La Morra som lagres ca. 1 r p store gamle fade. Vinene fra La