Får - ligesom resten af riesling-lineuppet - 18 måneder på gærrester hvorefter det flaskes uden filtrering

Jura og flere forskellige fikspunkter i Tyskland

4 g/l dosage samt ler- og kalkstensjord såvel som kalkholdig undergrund

Knivskarp og utroligt ren frugt

men med flot balance mellem syre

NV Crémant du Jura Gamay Får - ligesom resten afAmlie Guillots Crmant er et assemblage af 80% Chardonnay og 20% Savagnin fra markerne i Molamboz og Arbois. Den kalkrige mergeljord giver en naturlig friskhed og mineralitet, der lfter hele vinen og gr den til et sikkert bud p et glas mousserende vin. Duften er blomstret og frisk med nyskrede blestykker, hvide blomster og en diskret mineralitet. I munden er den silkebld og levende med fine, vedholdende bobler og en balance, der er uhyggeligt god.