og i kælderen bruges en kombination af gammeldags amfora'er

men som også har spændstighed nok til at udvikle sig videre over de næste år

Romain Collet har i trit med tiden indført økologiske dyrkningsmetoder

men krævet lige så meget kontrol i kælderen

rig på tørv

Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens Domaine Chicotot, 2021 australsk rødvin og i kælderen bruges enDomaine Chicotot Pinot Noir 2021 fra Nuits Saint Georges viser Burgundys spndstige rde frugt, kalket friskhed og klassisk dybde. Om vinen Domaine Chicotot arbejder i Nuits Saint Georges, hvor Pinot Noir trives p jord med kalk og ler. Det giver ofte vine med bde rygrad og finesse, og i 2021 er det isr den friske frugt og den lidt stramme, klige profil, der brer vinen. Nr markarbejdet er prcist, kan Pinot Noir fra Burgundys Cte de Nuits holde fokus uden