såsom grillet kød

Druerne høstes og udvælges i hånden

Vinen kan nydes som en dejlig aperitif

Forinden havde han

der mere end retfærdiggør prisen

Pinot Noir Selection *** Baden 2023 passetoutgrain såsom grillet kødSelection serien tilhrer prestige afdelingen af Holger Kochs pinot noir repertoire. De er markeret med enten n eller tre stjerner, alt efter ambitionsniveauet. Denne trestjernede udgave kommer fra Halbuck parcellen; en hjtliggende, vindblst terrasse p Bickensohler Herrenstck, hvor toplaget med lss er s tyndt, at rdderne griber fat i det vulkanske grundfjeld. En klig, nringsfattig men solrig placering giver druerne den intensitet og kompleksitet, der