Næsen er sart og elegant med røde og mørke bær

giver en ganske struktureret og dyb Nebbiolo med mørke bær og toner af tobak

Bovio har lavet rigtig fine 2020'er

Her samarbejder han med lokale vinbønder om gamle

Server den rødt kød

Cava Guilera Semi Sec Reserva 2022 Rødbede Næsen er sart og elegantGuilera er et lille nsten 100 r gammelt familie drevet top cava hus, som en af vores gode bekendte i Catelonien satte os i forbindelse med. Guilera er eksperter i komplekse og knastrre Gran Reserva Cava'er, som fr ekstrem lang grkontakt og lagring p flaske. Vi taler 7 14 r det er der stort ingen Champagner som fr. Markerne har fokus p Xarel lo, og bliver suppleret med Macabeu og Parrelada. Druerne dyrkes efter bredygtige forskrifter for at sttte