Undergrunden her er meget stenholdig

tunge Pommard stil er heldigvis hos mange nygenerations vinbønder erstattet med mere delikate og frugtkoncentrerede vine

kakao og vilde urter samt et diskret strejf af citrus og vanilje

Smagen er åben og delikat

røget skinke eller til kraftige kødretter som vildt

Compass Box The Spice Tree Port Vintage 2004 Undergrunden her er meget stenholdigCompass Box The Spice Tree er n af firmaets mest bermte whiskies. Den gr under klassifikationen blended malt, hvilket vil sige, at den er blandet af forskellige single malts: 60% Clynelish, 20% Dailuaine og 20% Teaninich. Efter de karakterfulde Highland whiskies er vattet (blandet sammen) fr de lov at ligge p Compass Box specialfremstillede fade med forskellige ristningsgrader. John Glaser kalder dem hybrid fade, fordi nogle af dem er lavet af bde