for normalt kender man den mest fra supermarkeds-sherry

salvie og en lille

hvor det var den største vingård under den franske revolution

men CDI udgiver også velkomponerede blends

Røget kød vil også være et flot match

Domaine Perrot-Minot, Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy, 2019 L'Ecole No 41 for normalt kender man denDette er en unik vin, skabt i de hjst beliggende vinmarker i Morey Saint Denis, opkaldt efter den gamle muldyrsti, der ledte op til Abbaye Saint Vivant de Vergy. Omrdet blev engang overvget af benediktinermunkene i over 600 r. Den verdensbermte Grand Cru Clos de Tart, der blev solgt for omkring 1,5 milliarder kroner i 2017, er en del af denne fornemme arv. Ejeren, Christophe Perrot Minot, ejer tre sm parceller, herunder 0,5 ha. lige op til muren