Champagnehuset ’Marion-Bosser’ blev grundlagt af oldemor til den nuværende ejer og vinmager Elodie Marion og er gået videre fra mor til datter i fem generationer i jagten på den perfekte champagne

Druerne kommer fra den lille indhegnede lerholdige mark ’Clos du Cromin’ og vinstokkene er plantet i 1951

hvorefter den byder på dejlig fylde og slutter af med en behagelig syrlighed

men kan også nydes med kylling og pastaretter

som er indsamlet i det midtjyske ved Karup Å og Flyndersø

Escada Lembranzas 2020 Shavkapito Champagnehuset ’Marion-Bosser’ blev grundlagt afEscada Lembranzas er lavet p udvalgte druer af sorten Garnacha Tintorera fra hundrede r gamle vinmarker stokke i D. O. Valdeorras. Vinen er kun produceret i et begrnset antal (950 flasker) og er fremstillet efter ldgamle traditionelle metoder. Den har lagret i 15 mneder p forskellige (ristede) franske egetrsfade for at give den den kraft og kompleksitet, som den viser i nsen og p ganen. Vinen er meget aromatisk med noter af ribs, blbr og et strejf af