men med meget smag af frugt og drue

karry og andre krydrede retter

en smule Gewürztraminer og Muscat

Med mødet med Jean Sipp er vi endnu en gang blevet overvældet af hvor forskellige Rieslings kan være

Daniel RUFF laver aldrig dårlig vin

Crémant d'Alsace - Héritage "Réserve Perpétuelle" Extra Brut Muscat men med meget smag afDenne fantastiske Crmant er lavet som de dyre Champagner, nemlig af en blanding af hsten 2017, 2018 og 2019. I nste produktion udgr 2017 og 2020 kommer til og s fremdeles. Der er kun fremstillet 4600 flasker af den. Det er det man kalder Solera metoden. Solera metoden er en proces, hvor vin (eller spiritus) lagres i flere niveauer af fade, kendt som criaderas, hvor vin fra yngre rgange gradvist blandes med ldre vine over tid. Den ldste vin, der tappes