pærer og vanilje

som har indeholdt den søde sherry kaldet Pedro Ximénez

000 flasker om året i den ikoniske ”jerezana”-flaske med voksforsegling og håndnummerering

som stadig udvikler sig

Massimo fra Lenotti

Cantina Orsogna, Ramora Pinot Grigio Róse 2020 Tawny pærer og vaniljeRamoro er sammensat af 85% Pinot Grigio og 15% andre lokale druesorter, som hentes i biodynamiskdyrkede, hjtbeliggende vinmarker (450 500 m. o. h.) i Terre di Chieti. De forholdsvis klige vkstbetingelser giver et lngeremodningsforlb, som betyder meget aromatiske og sprde vine. Efter en sknsom masning af druerne foregr gringen kligt (12 14C i ca. 30 dage) p stltanke, med skindet og udelukkende med druernes egne grceller. Derefter bliver vinen modnet