citrusfrugt og krydderier

med en velafbalanceret syre og en cremet

På ganen er Château de Beaucastel Blanc 2021 cremet og fyldig

brioche og en let oxidativ karakter

men der er stadig pænt med smæk på både frugt og fad

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 Brugtmoms citrusfrugt og krydderierLavaux St. Jacques 2010 kommer fra Dugat Pys parceller p den anerkendte 1er Cru mark i Gevrey Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk og lerholdig jord, som giver koncentrerede druer med naturlig friskhed. Druerne hstes manuelt med streng selektion, gringen foregr i sm bne kar, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Kombinationen af lavt udbytte og prcis vinificering giver en vin med bde struktur, mineralitet og finesse. Efter