Uwe Schiefer har med denne vin

Denne Spätburgunder kommer fra unge stokke på markerne i Alsheim

på trods af at Pinot Noir kan være både svær og drilsk at arbejde med

kammuslinger eller lidt mere krydrede karryretter

Efter høsten har mosten ligget sammen med skallerne og macereret i 24 dage

Grauburgunder, JUWEL - Fair'n'Green Smagekasse Uwe Schiefer har med denneDenne Grauburgunder fra JUWEL kommer fra markerne i og omkring Alsheim, Rheinhessen. Stokkene str plantet i en jord med dyb lss og blandt andet ogs kalkmergel. Alle druerne er hstet i hnden og kun de komplet modne druer er kommet med i det blide pres, hvor de har ligget i deres egen juice i flere timer. Gringen er foreget p rustfrie stltanke, hvor vinen har lagret i et par mneder sammen med gren og er efterflgende tappet p flasker i forret. Vinen