Mondeuse Noir

og desserter med chokolade

citrus og let ristede nødder

med noter af røde bær

serveres ved 10-12 grader i større glas - måske endda dekantere dem

Castro Ventosa "Villegas" 2021 Region_Loire Mondeuse NoirCastro Ventosa er familievingrden hvor den verdenskendte vinmager Ral Prez, med startede sin kometkarriere tilbage i 1988. Vingrden ligger i den spanske region Castilla y Leon. Raul Perez begyndte i 1988 at lave vin selv, i stedet for at slge sine druer. Fokus er p den spanske drue Mencia, produceret i Bierzo D. O. Castro Ventosa har marker omkring landsbyen Valtuille de Abajo, hvor man har opdelt sine marker i parceller, for at opnr strre prcision i