samt til pasta med skaldyr eller lyse fiskesaucer

Huset regnes som en af områdets sikre klassikere og har opbygget et ry for præcision

Duften er kompleks og intens: røgede nuancer og knuste sten ledsager saftige solbær og brombær

En kort iltning/let karaffel på 15–30 minutter kan åbne aromatikken i de første år

vanilje og marcipan

Trotanoy Pomerol, 2021 Domaine H samt til pasta med skaldyrTrotanoy 2021 Merlot fra Pomerol i Bordeaux er dyb, silkebld og bygget til lagring, med mrk frugt, trffel og klassisk gravitas. Om vinen Trotanoy ligger i Pomerol p Bordeauxs hjre bred, hvor Merlot og Cabernet Franc trives i en jordbund med bde ler og grus. Det er en klassisk kombination for omrdet, fordi leret holder p vandet i trre perioder, mens gruset giver varme og drn. I 2021 var hsten udfordret af et kligt og uroligt r, s arbejde i marken og