fordi gæren ikke har omdannet al sukker til alkohol

I kassen her har vi samlet 3 af deres forrygende cuvéer

Vin skal ikke gemmes væk

Her kostede jorden en brøkdel af hvad den gør i Pomerol

Springer vi frem til begyndelsen af 1970’erne

A d'Aussières Rouge 50309_review_DinVinGuide_93_0-100 fordi gæren ikke har omdannetFra den historiske ejendom Domaine dAussires i Languedoc Roussillon kommer denne fine rgang 2023. En elegant rdvin lavet primrt p Syrah og Cabernet Sauvignon (med mindre andel Cabernet Franc) tilsat en mindre andel lokale druesorter. Druerne hstes med hndkraft og vinificeres med mild udvinding og gring i stltanke for at bevare friskhed og ren frugt. I glasset viser den en dyb, rubinrd farve, mens nsen byder p en skn blanding af sorte og rde br ssom