og macererer i 7 dage for farve

bagte eller stegte

Hun laver terroirtro

Fran og Jose Maria fra Paraisos Perdidos har bevist det modsatte

fra næsten 100 år gamle vinstokke i 830-960 moh

Guido Porro Barolo Vigna Rionda 2017 Drue_Treixadura og macererer i 7 dageGuido Porro bjer ikke i vinden, han laver vin, og det har hans familie gjort i generationer. Ingen moderne teknikker og modeluner, og helst ingen opmrksomhed. Farfar, far og sn arbejder alle p grden. Guido's vine er som hans familie, landlige, jordbunde og uprtentise, og s er de i stigende grad komplekse, elegante og blandt den absolutte top i Serralunga D'Alba. Vinene laves ultra traditionelt med lang maceration, og lagring p store gamle egefade, og