der er udviklet i højderne

og sørget for at få prima-druer til denne vin

Fra 80 års gamle stokker

da man ønsker at begrænse mængden af sol som druerne får

Herefter lagres vinen i let brugte franske barriqeus i 15 måneder efterfulgt af lagring i 2 måneder i større fade

Las Lamas DO Quantity break:1 der er udviklet i højderneNormalt kendes Bierzo kun lokalt og udelukkende for nogle lette og frugtrige vine af blandet kvalitet, som gerne skal drikkes inden for de frste r efter aftapning. Netop dette har Alvario Palacio ndret p med sin serie af enkeltmarksvine. Druerne til disse vine kommer udelukkende fra distriktets bedst beliggende vinmarker, som er tilplantet med op til 100 r gamle vinstokke. Udbyttet holdes nede og tangerer til tider de mngder, man hster i