Ingredienser: Cubeb peber (Indonesien)

Den kan også bruges til at krydre dine tagines

blev regelmæssigt udsat for storme

som iranerne lægger på bordet under Nowruz

Infunderet krydrer det elegant olierne

Aleppo chilipeber, flager 45g salt Ingredienser: Cubeb peber (Indonesien)Aleppo chilipeber Perfekt til ratatouilles, fisk og hvidt kd. Aleppopeber er meget udbredt i det orientalske kkken. Udvalg af Capsicum Annuum arter, denne peber udvikler frugtagtige og sde aromaer. Dens krydrethed er assertiv, men forbliver moderat, hvilket gr den nem at bruge i kkkenet. Scoville skala: 6 10. Aleppo peber passer perfekt til orientalske opskrifter, ratatouilles, fisk og hvidt kd. Ingredienser: Chili (>87%), salt (<7%), vegetabilsk olie