der laves på næsten ren Grenache

og må det godt være ekstra behageligt

ny læder og ristede kaffebønner

En vin af stor renhed og friskhed

God moden tropisk frugt og en lille bitterhed i eftersmagen

Bourgogne Aligoté BH30 der laves på næsten renEt levende bevis p, at Aligot druen ikke blot er en base for en klassisk Kir, men en selvstndig og karakterfuld hvidvin, der fortjener sin egen anerkendelse. Dyrket p 3,88 hektar i Buxy, den sydlige del af Cte Chalonnaise, trives Aligot druen i de ler og kalkholdige jorde, der giver vinen sin karakteristiske friskhed og finesse. Efter hsten presses druerne direkte, hvor bde den alkoholiske og malolaktiske gring foregr i rustfri stltanke, hvilket