med en diskret fadintegration som giver struktur snarere end fylde

der folder sig ud som friskbagt brioche

De nøddede noter i samspil med den kælne syre

I munden er det saftigt og elegant med en let struktur og kølig frugt

Frugten er præcis og fokuseret

2021 Pinot Noir 'Brosseau Vineyard' Weingut Lassak med en diskret fadintegration somPinot Noir fra Brosseau Vineyard byder p vin med pondus. Ikke i form af tunghed, men i form af dybde, tekstur og selvtillid. Surkirsebr fylder billedet fra frste duft ttte, mrke og nrmest ekstraktiske og flger op i munden med en lkker og nrmest sirupsagtig fylde, der bliver hngende. Nye fade spiller med, men uden at tage over. De tilfrer varme, krydderi og struktur, som klder vinen uhyggeligt godt. Og s er der tanninerne blde, modne og rare, men nok