der forener appellationens klassiske struktur med en mere levende og naturlig stil

lyst fjerkræ og milde oste som chèvre eller Comté

svampe-retter

især hvis man lader den ilte lidt før servering

mens eftersmagen bliver hængende med mørk frugt

Barquero Pedro Ximenez Cosecha Chateau Segur de Cabanac der forener appellationens klassiske strukturBarquero Pedro Ximnez Cosecha er en fyldig, sd dessertvin fra Andalusien, fremstillet p den klassiske spanske druesort Pedro Ximnez. Vinen byder p intens koncentration og en silkebld sdme, som gr den til et oplagt valg for bde dessertelskere og til ostebordet. Pedro Ximnez har i rhundreder vret en central del af Andalusiens vintradition, hvor druen isr vrdsttes for sin evne til at skabe rige og aromatiske sde vine. Smagsprofil I glasset fremstr vinen