Når den malolaktiske gæring er afsluttet

Derfor er der ofte også gærrester i flasken

Ron Sostenible Experimental Cask er en helt unik rom

Smager og dufter af ferskner

fremstår let pebret

Riesling von Schiefer, Weingut Bindges, 2023 Pet-Nat Når den malolaktiske gæring erDejlig Mosel Riesling med restsdme og skn syre. Weingut Bindges, i den lille by Traben Trarbach ved Mosel, drives af gteparret Jennifer og Christian Bindges. De overtog ansvaret for produktionen fra Christians far i 2014 og har siden arbejdet hrdt for at skabe gode vine og gode oplevelser. Familien har produceret vin i adskillige generationer. Der er tale om et lille vinhus (Weingut). De har, siden vi startede samarbejdet, tilkbt flere marker, s de nu