aged briefly in steel tanks and bottled unfiltered with minimal intervention – a juicy

Quite dry with a nice acidity

tæt på Nuits-Saint-Georges

lavet på Sangiovese fra kalkrige

Vinen er et klassisk eksempel på Merlis tilgang med spontan gæring

2025, Supernova Blanc Umbria aged briefly in steel tanksSupernova Blanc er Danjou Banessys orangevin fra Terres Noires i Espira de lAgly, lavet p Muscat dAlexandrie fra en parcel med mere end 50 r gamle stokke. Druen er aromatisk af natur, men her fr den en mere seris og struktureret form gennem 30 dages helklase maceration og lagring i fade, amforaer og cementtanke. En sjlden hvid Vin de France fra Roussillon, hvor skifermergel og lang skindkontakt giver bde dybde, tekstur og naturlig uklarhed. Dette er