Kvæderne bliver knust og presses til most

cremet fyldighed og umami nu findes i en smørbar udgave

Nyfortolkning af svensk klassiker

der smelter på tungen

som efterlader et unikt og personligt indtryk

Hallands Siren Facebook Kvæderne bliver knust og pressesVild salt og syrlighed Hallands Siren er en fast, umodnet ost fra Kvibille Mejeri i Sverige. Vi tilstter blskimmelkultur til ostemassen, men fordi osten ikke prikkes, dannes der ikke luftkanaler i osten og skimlen fr ikke ilt til at vokse. Osten vakuumpakkes ligeledes for at undg, at skimmelkulturen udvikler sig. Hallands Siren er med sin srdeles salte smag og hje grad af syre ikke en oplagt ost p ostebordet. Derimod gr ostens grundsmage den til en