chokolade og vanilje fra fadlagringen

Vinavisen uge 19/2020:

Viognier osv

kommer fra den rene sukkerrørssaft som danner base forproduktionen

Vinen lagres derefter på egetræsfade for at give denne fantastiske vin sin balance og struktur

Alfaedo Ripasso 2019 likøe chokolade og vanilje fra fadlagringen15% alkohol Vinhuset Contra dAlfaedo ligger i Valpolicella landet hvor gastronomi og vin er af altafgrende betydning. Det rder over 9 hektar vinmarker i hjertet af Valpolicella, hvoraf de ldste stokke er over 50 r gamle, og yderligere 4 hektarer p en bakketop lngere mod st. Alle vinene laves udelukkende p egne druer, som hndhstes og sorteres nje fr de lgges til hvile i en periode, hvor de trrer og koncentreres. Afhngigt af vintypen varer hviletiden i