Spontan gæring med en betydelig andel hele klaser

Et mere koncentreret og seriøst udtryk

delvist med hele klaser

Markant køligt udtryk med høj syrespænding

til forskel fra mange af hendes naboer

girolamo russo nerina etna bianco 2024 Riesling Spontan gæring med en betydeligCarricante (75 %) med Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella og Coda di Volpe fra parceller p den nordlige side af Etna, med bde yngre stokke og meget gamle vinstokke op til ca. 100 r. Sandet, mineralrig vulkansk jord. Spontangret med ca. 24 timers skalkontakt, lagret 6 mneder p 30 % gamle tonneaux og 70 % rustfri stl, efterfulgt af yderligere flaskelagring fr frigivelse. En meget seris 'entry' etna bianco