destillering og tapning

Lagringen sker i brugte bourbonfade og med en efterlagring i 6 måneder på fade brugt til lagring af kaffelikør

Mosten macererer herefter på drueskindet i 15 dage for at sikre en god farve og krop

men det er en sjov og anderledes oplevelse

Denne rom er i familie med Fanø Skibsrom Havfruen og Havmanden

Carpano Punt E Mes Land_England destillering og tapningItaliens mest populre bittersde Aperitivo er Punt e Mes, Carpano. Punt e Mes brer navnet Carpano et navn som er synonym med Vermouth da det var Antonio Carpano der i 1786 begyndte den frste kommercielle produktion af Vermouth. En aften i 1870 entrede en gruppe brsmglere som sdvanligt Antonio Carpanos bar i Piemonte for at nyde en aperitivo. Som det var almindeligt dengang fortalte hver af brsmglerne hvordan de ville have deres aperitivo mixet. De