Det er en kompleks akvavit

som kan rumme fra 100 liter op til 13

Finishen er lang og rig

som østers eller ceviche

som bidrager med finesse og briochepræg

Côte Rotie La Brocarde Domaine Billon Côte Rotie, 2020 Opus One Winery Det er en kompleks akvavitDomaine Billon Cte Rtie Syrah Viognier fra Rhne er tt, parfumeret og elegant, med skifer, granit og klassisk klig kraft fra omrdet. Om vinen I Cte Rtie arbejder Domaine Billon med Syrah p de stejle skrninger, hvor skifer og granit giver vine med bde stramhed og aromatisk lft. Viognier indgr ofte i sm mngder her og giver mere duft og finesse, uden at tage fokus fra Syrah. Det er et omrde, hvor udbyttet typisk holdes lavt, fordi kvaliteten skal komme